Plateau repas Amiens - Livraison sandwich / déjeuner en entreprise
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Service traiteur Amiens
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Plateaux repas, sandwichs - Traiteur Amiens (80)

Pour vos réunions de travail, nous assurons un service aux entreprises sur mesure, pour des repas équilibrés et savoureux.

 

Plateaux repas ou sandwichs, nous vous présentons une grande variété de formules déjeuners.

 

Nous livrons dans tout le département et même au delà, que ce soit dans l'Aisne (Saint-Quentin, Soissons, ...) ou l'Oise (Beauvais, Compiègne, Chantilly, ...).

Plateau-repas de MAI - 18,90€ HT

Rillettes de maquereaux au curry et à l'estragon, toasts croustillants

Emincé de boeuf sauce tartare, medley de pois cassé Picard, courgettes snackées, fêves et carottes

 

Fromage affiné régional, mesclun

 

Tatin de pommes de Moismont, sablé breton au poivre de Séchuan, crème vanillée

Couverts, assaisonnement, pain compris

 

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LE PRINTEMPS - 22,90€ ht/pers

Asperges fraîches et crevettes, sauce hollandaise

 

Filet de loup de mer, quinoa de l'Oise au curry et petits légumes

 

Chèvre frais de Canaples

 

Entremet Printanier : croquant aux épices, mousse mascarpone et rhubarbe caramélisée

 

Couverts, assaisonnement, pain compris

 

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Un Allemand à New-York - 19,90€ ht/pers

Bagel de pastrami, fromage frais, oignons rouges et roquette

Schweinebraten : rôti de porc à la bière brune, pommes de terre et légumes glacés

 

Cheddar AOP

 

Fôret Noire au kirsch, crème Chantilly

 

Couverts, assaisonnement, pain compris

 

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Hauts de France - 24,90€ ht/pers

Clafoutis Picard aux poireaux, Maroilles de Thiérache et graines de lin

 

Effiloché de lapin à la Saint-Rieul, risotto de lentilles Bio de Picardie Maritime, tatin de navets

Ch'ti Roux

 

Tarte à la Vergeoise

 

Couverts, assaisonnement, pain

 

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Stimulant - 18,90€ ht/pers

Blinis de houmous au chou-fleur et noisettes

 

Volaille farcie aux blettes, riz, champignons et pommes de Moismont

 

Tomme Isarienne aux fleurs

 

Blanc Manger au pamplemousse et fleur de thym


 
Couverts, assaisonnement, pain compris

 

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SUBTIL - 24,90€ ht/pers

Samossa de saumon mariné à la citronnelle et gingembre, sauce au safran de la Baie

 

Filets de caille à la crème de Morilles, cromesqui de pois cassé Picard, mini légumes

Tomme au foin de l'Oise

 

Entremet au nougat, insert à l'orange

 

Couverts, assaisonnement, pain compris

 

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PACIFIQUE - 19,90€ ht/pers

Mille feuille de Granny Smith, crabe et roquette

 

Crumble de poisson, julienne de légumes, riz sauvage

 

Rollot fermier

 

Galet cassis noisette

Couverts, assaisonnement, pain compris

 

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Globe-Trotteur - 17,90€ ht/pers

Sablé croquant, tapenade de courgettes et haddock fumé, betterave chiogga

 

Boulettes de poisson du jour aux airelles, semoule, gratin de brocolis et choux-fleur
 

Grevé (Emental Suédois)

Muffin aux cramberries et cardamome

 

Couverts, assaisonnement, pain compris

 

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CUBIQUE - 32,40€ ht/pers

Un plateau-repas... mais pas comme les autres !
Régalez-vous de 9 recettes différentes

 

Entrées :
Œuf Meurette, compotée d’oignons et chips de lard
Gambas sur fondue de poireaux
Plats :
Fondant de bœuf à la Vergeoise et au foie gras
Risotto de quinoa de l’Oise et truite fumée au genièvre
Fromages :
Quiche au Maroilles et mesclun
Nougat de chèvre de Canaples aux fruits secs
Douceurs sucrées :
Mini Samarien : biscuit pistache, crème d’amande, coulis abricot et macaron d'Amiens
Mini Hydromel : Biscuit chocolat pain d’épice, chiboust à l’hydromel, coulis d’abricot
Maki de riz au lait et crème de Raffolait

Couverts, assaisonnement, pain compris

Végétarien - 19,90€ ht/pers

Entrée au choix - de préférence unique pour l'ensemble des participants
Corolle d’avocat et Granny, pétales de thé noir, sablé à la graine de courge
Wrap Veggie (carottes, concombres, fêta, sauce aux fines herbes)
Entremet d’asperges nouvelles et tomates confites
Tatin d’endives caramélisées aux noix

 

Plat au choix - de préférence unique pour l'ensemble des participants

Tatin de légumes au poivre de Jamaîque, steak de haricots rouges, parmesan
Printemps de légumes sucrés, nouilles chinoises, sauce soja sucrée

Burger Végé : galette de légumes, sauce champignons, frites de patates douces

Risotto de quinoa de l'Oise, petits légumes, algues iodées de la Baie de Somme


Fromage affiné régional et mesclun

Tartelette à la rhubarbe OU salade de fruits frais

Couverts, assaisonnement, pain compris

 

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Plateau-repas Vegan - 19,90€ HT

Entrée au choix
Entremet aux aperges nouvelles, oignons nouveaux et ciboulette
Nori de tofu, concombre, avocat

Plat au choix
Croquettes de pois chiches au curcuma, mesclun, concombre, échalottes, crème d'avocat
Quinori de céleri, brocolis, patate douce rôties, crème de noix de cajou et piment d'Espelette

Entremet Exotique mangue ananas (sans oeuf)

 

Couverts, assaisonnement, pain compris

 

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BOX LUNCH - 14,90€ ht/pers

A emporter partout !
Entrée :
Medley de crudités : mesclun, carottes, radis, chou rouge, pomme Granny

Plat :

Noodles : Nouilles, Poulet, maïs, tomates séchées, oeuf dur, croutons, fromage
OU
RizBox : Pêche du jour, riz, carottes, poireaux, navets

Dessert :

 Mousse au chocolat noir 64%

 

Couverts, assaisonnement, pain compris

 

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Formule Sandwichs - 12,50€ ht/pers

Notre sélection de 4 mini-sandwichs :

 

Pain de maïs : crabe et Granny Smith

Pain à la tomate : jambon de Parme, pesto et roquette

Pain aux olives noires : coppa, tapenade de tomate et parmesan

Pain de campagne : rillettes du Mans et cornichons

Pain brioché : saumon fumé, concombre et beurre d’aneth

Baguette aux raisins et noisettes : foie gras et confiture de figues

 

Tarte feuilletée aux fruits de saison

 

À partir de 10 personnes

 

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Témoignages
  • Mon équipe et moi-même tenions à vous remercier pour votre prestation d'hier soir, votre collègue a su répondre à nos attentes et à la typologie de l'événement. En vous remerciant pour le temps et l'intérêt que vous avez porté à notre événement. Louise MORETTI - Wizbii Chargée...
    Louise MORETTI
  • Merci pour vos conseils, votre dynamisme, et d'avoir été présent et répondu à nos exigences.. Tout était parfait pour notre mariage, l'ensemble de nos invités ont été très contente du vin d'honneur au repas.. Même notre photographe nous a dit : "Super le Buffet Vin d'Honneur cela change...
    Amandine GUILLAUME
  • Nous tenions à vous remercier quant à la qualité de vos plateaux repas, la spontanéité de la livraison et votre bon accueil. Tout était très bon de l'entrée au dessert. Je recommande vivement
    Caroline GIRARD
  • Merci beaucoup, et meilleurs vœux à vous également ainsi qu’à toute votre équipe. Nous avons beaucoup apprécié les plateaux proposés, tout était très bon, nous n’hésiterons pas à revenir vers vous pour un prochaine commande. Annie HINCELIN Directrice Fédération ADMR de la Somme...
    Annie HINCELIN - Fédération ADMR de la Somme
  • 19/05/2018 Merci pour votre présentation qui était de grande qualité et professionnalisme. Il n'y avait que des compliments pour vos services.
    Anne et Doron CARMI
  • Bonjour , Très belle prestation hier soir , les convives ont apprécié Merci beaucoup Pôle Régional de Communication Hauts de France - LA POSTE
    Laurent GOULET
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21, rue de Sully - Z.A. de Montières

80000 Amiens

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