Plateaux repas, sandwichs - Traiteur Amiens (80)
Pour vos réunions de travail, nous assurons un service aux entreprises sur mesure, pour des repas équilibrés et savoureux.
Plateaux repas ou sandwichs, nous vous présentons une grande variété de formules déjeuners.
Nous livrons dans tout le département et même au delà, que ce soit dans l'Aisne (Saint-Quentin, Soissons, ...) ou l'Oise (Beauvais, Compiègne, Chantilly, ...).
Tartare de thon à la pêche jaune
Pilons de poulet grillé, sauce barbecue, taboulé de quinoa biologique de l'Oise
Fromage régional affiné et mesclun
Feuilleté aux fraises de l'Authie
Couverts, assaisonnement, pain compris
Pensez à commander votre boisson !
Trilogie de gaspacho
Duo de brochettes sncakées : boeuf et légumes du soleil
Chèvre frais de Canaples
Tartelette aux rubis de l'Authie
Couverts, assaisonnement, pain compris
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Guacamole d'avocats à la coriandre
Collier d'agneau aux raisins, légumes de saison et semoule
Sablé de Wissent
Wrap crème au chocolat et poivron
Couverts, assaisonnement, pain compris
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Un plateau-repas... mais pas comme les autres !
Régalez-vous de 9 recettes différentes
Entrées :
Œuf Meurette, compotée d’oignons et chips de lard
Gambas sur fondue de poireaux
Plats :
Fondant de bœuf à la Vergeoise et au foie gras
Risotto de quinoa de l’Oise et truite fumée au genièvre
Fromages :
Quiche au Maroilles et mesclun
Nougat de chèvre de Canaples aux fruits secs
Douceurs sucrées :
Mini Samarien : biscuit pistache, crème d’amande, coulis abricot et macaron d'Amiens
Mini Hydromel : Biscuit chocolat pain d’épice, chiboust à l’hydromel, coulis d’abricot
Maki de riz au lait et crème de Raffolait
Couverts, assaisonnement, pain compris
Persillade de gambas poêlées, tartare de courgettes jaunes et vertes
Filet de boeuf à la béarnaise, pommes grenailles et flan de légumes
Vieille Mimolette du Nord
Entremet fraise citron basilic
Couverts, assaisonnement, pain compris
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Carpaccio d'andouille, moutarde à l'ancienne, salade
Pavé d'Omble Chevalier rôti, sauce vierge, quinoa et petits légumes
Maroilles
Crumble à la rhubarbe, fraises de l'Authie
Couverts, assaisonnement, pain
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Fraicheur de blé, crevettes au curry
Picotta de saumon à la crème de chorizo, farfalle au safran de la baie de Somme
Bicotin au piment d'Espelette
Financier pistaches et cerises
Couverts, assaisonnement, pain compris
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Printanière de haricots aux fines herbes
Ristotto de quinoa et petits légumes
Macaron au chèvre et piment d'Espelette
Fraicheur d'agrumes à l'eau de rose
Couverts, assaisonnement, pain compris
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Rillettes de maquereaux à la laitue de mer
Dos de merlu, concassé de tomates, riz au curcuma et petits légumes
Bray à la graine de lin
Ile flottante au chocolat et crème au praliné
Couverts, assaisonnement, pain compris
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Bruschetta de fromage frais, jambon de Parme et tomates confites
Bun's de poulet, tomate pozza, sauce BBQ
Gorgonzola
Panacotta à la vanille Bourbon et coulis de fruits rouges
Couverts, assaisonnement, pain compris
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Saucisson sec, rillettes et cornichons
Jambon persillé, oeuf Mimosa, salade frisée, tomate cerise, betterave
Mousse au chocolat noir 64%
Couverts, assaisonnement, pain compris
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Notre sélection de 4 mini-sandwichs :
Pain de maïs : crabe et Granny Smith
Pain à la tomate : jambon de Parme, pesto et roquette
Pain aux olives noires : coppa, tapenade de tomate et parmesan
Pain de campagne : rillettes du Mans et cornichons
Pain brioché : saumon fumé, concombre et beurre d’aneth
Baguette aux raisins et noisettes : foie gras et confiture de figues
Tarte feuilletée aux fruits de saison
À partir de 15 personnes
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