Plateaux repas, sandwichs - Traiteur Amiens (80)
Pour vos réunions de travail, nous assurons un service aux entreprises sur mesure, pour des repas équilibrés et savoureux.
Plateaux repas ou sandwichs, nous vous présentons une grande variété de formules déjeuners.
Nous livrons dans tout le département et même au delà, que ce soit dans l'Aisne (Saint-Quentin, Soissons, ...) ou l'Oise (Beauvais, Compiègne, Chantilly, ...).
Pyramide de Sot l'y Laisse au madère et fruits secs
Saumon en croûite de baies roses, polenta de quinoa de l'Oise et petits légumes
Fromage régional affiné et mesclun
Galette des Rois aux myrtilles
Couverts, assaisonnement, pain compris
Pensez à commander votre boisson !
Moelleux de saumon aux écrevisses, crème acidulée
Médaillons de pintade aux cèpes, jus corsé aux noisettes,
embeurrée de patate douce à l'huile de truffes
Fromage affiné régional, mesclun
Buchette chocolat - framboise
Couverts, assaisonnement, pain compris
Pensez à commander votre boisson !
Flan de butternut et carottes
Effiloché de canard confit à l'Hydromel, boulgour, petits légumes
Vieille Mimolette du Nord
Douceux Exotique : passion, mangue, ananas
Couverts, assaisonnement, pain compris
Pensez à commander votre boisson !
Tortilla au chorizo et févettes, mesclun
Spezzatino de boeuf, penne et petits légumes
Manchego AOP
Tiramisu aux cerises Amarena
Couverts, assaisonnement, pain compris
Pensez à commander votre boisson !
Un plateau-repas... mais pas comme les autres !
Régalez-vous de 9 recettes différentes
Entrées :
Œuf Meurette, compotée d’oignons et chips de lard
Gambas sur fondue de poireaux
Plats :
Fondant de bœuf à la Vergeoise et au foie gras
Risotto de quinoa de l’Oise et truite fumée au genièvre
Fromages :
Quiche au Maroilles et mesclun
Nougat de chèvre de Canaples aux fruits secs
Douceurs sucrées :
Mini Samarien : biscuit pistache, crème d’amande, coulis abricot et macaron d'Amiens
Mini Hydromel : Biscuit chocolat pain d’épice, chiboust à l’hydromel, coulis d’abricot
Maki de riz au lait et crème de Raffolait
Couverts, assaisonnement, pain compris
Mi-cuit de foie gras aux pommes de Moismont, mesclun
Médaillons de veau au cidre Picard, mousseline de panais, légumes de saison
Tomme au foin de l'Oise
Entremet chocolat noir et gelée de menthe
Couverts, assaisonnement, pain compris
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Tatin d'endives aux noix
Cabillaud en écailles de betteraves, quinoa de l'Oise et légumes croquants
Faisselle de chèvre de Canaples
Panacotta vanille, mandarine, Spéculoos
Couverts, assaisonnement, pain
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Wrap de thon et betteraves chiogga
Crispy de volaille au citron confit, poireaux et agrumes sauce tartare
Sablé de Wissent
Salade d'agrumes au poivre Séchuan
Couverts, assaisonnement, pain compris
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Crème de poiton à l'orange et au piment
Steak de quinoa à la patate douce, tagliatelles de légumes
Bray à la graine de lin
Riz au lait Maison, raisins fondants
Couverts, assaisonnement, pain compris
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Mille feuille de Granny Smith, crabe et roquette
Crumble de poisson, julienne de légumes, riz sauvage
Rollot fermier
Galet cassis noisette
Couverts, assaisonnement, pain compris
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Medley Canadien (carotte, chou, Granny Smith, quinoa, cramberries)
Flétan au sirop d'érable, semoule aux légumes d'Hiver
Bleu Bénédictin
Cup Cake aux pommes et noix de Pécan, chantilly aux airelles
Couverts, assaisonnement, pain compris
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Salade de crudités de saison
Nouilles aux crevettes OU au poulet
Mousse au chocolat noir 64%
Couverts, assaisonnement, pain compris
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Notre sélection de 4 mini-sandwichs :
Pain de maïs : crabe et Granny Smith
Pain à la tomate : jambon de Parme, pesto et roquette
Pain aux olives noires : coppa, tapenade de tomate et parmesan
Pain de campagne : rillettes du Mans et cornichons
Pain brioché : saumon fumé, concombre et beurre d’aneth
Baguette aux raisins et noisettes : foie gras et confiture de figues
Tarte feuilletée aux fruits de saison
À partir de 10 personnes
Pensez à commander votre boisson !
