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Service traiteur Amiens
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Plateaux repas, sandwichs - Traiteur Amiens (80)

Pour vos réunions de travail, nous assurons un service aux entreprises sur mesure, pour des repas équilibrés et savoureux.

 

Plateaux repas ou sandwichs, nous vous présentons une grande variété de formules déjeuners.

 

Nous livrons dans tout le département et même au delà, que ce soit dans l'Aisne (Saint-Quentin, Soissons, ...) ou l'Oise (Beauvais, Compiègne, Chantilly, ...).

Plateau-repas du mois d'Octobre - 18,90€ HT

Terrine de raie à la Grenobloise

 

Lasagne au saumon et épinards

 

Fromage régional affiné et mesclun

 

Tartelette poire-chocolat

 

Couverts, assaisonnement, pain compris

 

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Plateau-repas du mois de NOVEMBRE - 18,90€ HT

Quiche aux poireaux et Rollot fermier

 

Bœuf façon Bourguignon, pommes de terre et petits légumes

 

Fromage régional affiné et mesclun

 

Solferino aux agrumes

 

Couverts, assaisonnement, pain compris

 

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L'AUTOMNE - 22,90€ ht/pers

Medley de roquette aux poires caramélisées, gorgonzola et noix

 

Magret de canard, purée de panais et pôelée de blettes

 

Vieille Mimolette du Nord

 

Pomme rôtie au four, au miel et raisins secs

 

Couverts, assaisonnement, pain compris

 

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Un DIJONNAIS à PHUKET - 17,90€ ht/pers

Jambon persillé de Bourgogne

 

Poulet au cury et coco, nouilles sautées façon Thaï

 

Epoisses

 

Nage de fruits exotiques à la citronnelle

 

Couverts, assaisonnement, pain compris

 

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CUBIQUE - 32,40€ ht/pers

Un plateau-repas... mais pas comme les autres !
Régalez-vous de 9 recettes différentes

 

Entrées :
Œuf Meurette, compotée d’oignons et chips de lard
Gambas sur fondue de poireaux
Plats :
Fondant de bœuf à la Vergeoise et au foie gras
Risotto de quinoa de l’Oise et truite fumée au genièvre
Fromages :
Quiche au Maroilles et mesclun
Nougat de chèvre de Canaples aux fruits secs
Douceurs sucrées :
Mini Samarien : biscuit pistache, crème d’amande, coulis abricot et macaron d'Amiens
Mini Hydromel : Biscuit chocolat pain d’épice, chiboust à l’hydromel, coulis d’abricot
Maki de riz au lait et crème de Raffolait

Couverts, assaisonnement, pain compris

SUBTIL - 24,90€ ht/pers

Tarte fine au rouget, légumes d'Automne, chlorophylle de persil

 

Effiloché de lapin aux 2 céleris

 

Nougat de chèvre de Canaples aux fruits secs

 

Poire pochée au caramel et crème vanille

Couverts, assaisonnement, pain compris

 

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Hauts de France - 21,90€ ht/pers

Tartelette au Maroilles, mesclun

 

Filet de flétan à l'oseille et lentille Bio de Picardie Maritime

 

Sablé de Wissent

 

Gâteau Battu perdu à la crème de Spéculoos

 

Couverts, assaisonnement, pain

 

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Stimulant - 18,90€ ht/pers

Petits choux farcis aux petits choux

 

Brandade de cabillaud à la betterave

 

Tomme au foin de l'Oise

 

Tartelette orange sanguine à la cardamome et au gingembre

 

Couverts, assaisonnement, pain compris

 

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Végétarien - 19,90€ ht/pers

Printanière de haricots aux fines herbes

 

Ristotto de boulgour et petits légumes

 

Macaron au chèvre et piment d'Espelette

 

Fraicheur d'agrumes à l'eau de rose

 

Couverts, assaisonnement, pain compris

 

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AU GRAND LARGE - 19,90€ ht/pers

Carpaccio de lieu aux fleurs

 

Pôélée de calamar sauce piquante, et quinoa de l'Oise au curcuma

 

Saint-Nectaire fermier

 

Galet au cassis et crème de noisette

 

Couverts, assaisonnement, pain compris

 

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Globe-Trotteur - 16,90€ ht/pers

Mille-feuille de saumon fumé, salade d'agrumes à la fleur d'oranger

 

Brochette kefta à la coriandre, semoule épicée et petits légumes

 

Chèvre frais aux figues

 

Crème brulée à la rose

 

Couverts, assaisonnement, pain compris

 

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Bistro - 14,90€ ht/pers

Saucisson sec, rillettes et cornichons

 

Jambon persillé, oeuf Mimosa, salade frisée, tomate cerise, betterave

 

 Mousse au chocolat noir 64%

 

Couverts, assaisonnement, pain compris

 

 

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Formule Sandwichs - 12,50€ ht/pers

Notre sélection de 4 mini-sandwichs :

 

Pain de maïs : crabe et Granny Smith

Pain à la tomate : jambon de Parme, pesto et roquette

Pain aux olives noires : coppa, tapenade de tomate et parmesan

Pain de campagne : rillettes du Mans et cornichons

Pain brioché : saumon fumé, concombre et beurre d’aneth

Baguette aux raisins et noisettes : foie gras et confiture de figues

 

Tarte feuilletée aux fruits de saison

 

À partir de 15 personnes

 

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Témoignages
  • Une prestation de grande qualité du vin d'honneur au brunch en passant par le repas . Une équipe pro , serviable, attentive. Une jolie déco surprise des buffets en accord avec mon thème . Mais surtout des mets délicieux et originaux. 130 personnes ravies. On ne s'est pas trompé: il nous fallait...
    Cathy Jumeaux
  • Merci pour ce cocktail dinatoire végétarien du 24 Décembre 2016. Tout était parfait tant dans les goûts que dans la présentation des canapés. La qualité des produits est exceptionnelle. Nous avons en plus découverts des saveurs inatendues. Bravo pour votre professionnalisme. Nous n'hésiterons...
    Tania MARTIN
  • Un Team Cooking vraiment réussi. ! Toute l'équipe a été ravie de participer à cette expérience étonnante et, surtout, différente des autres team building classic. Une équipe Chez "Gustine" à l'écoute de nos besoins et des plats adaptés à un large public avec l'aide des chefs. Un super...
    Stéphane DA CRUZ
  • Une belle expérience pour toute mon équipe ayant participé au Team Cooking avec des professionnels impliqués et sympathiques et une cuisine raffinée et conviviale.
    Delphine JUDE
  • Nous vous remercions de tout cœur d'avoir contribué par votre présence et vos attentions à faire du 16 avril 2016, un jour inoubliable. Un grand merci à toute votre équipe. Tout était plus que parfait lors de cette très belle journée, et tout fut plus qu'apprécié.
    Hélène et Cyril BEAUSSIER
  • 02-07-2016 Merci à Marion et à l'ensemble de vos équipes d'avoir contribué au succès de cette journée.
    Mathilde et Jonathan GONCALVES
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  • Gustine's Traiteur, traiteur à Amiens (80)
    Gustine's Traiteur vous propose un service clé en main pour vos réceptions privées et vos événements professionnels. Une équipe qualifiée est à votre service pour confectionner vos buffets, cocktails dînatoires, vin d'honneur, petit déjeuner, ... Profitez également de nos prestations plateaux-repas et animations culinaires...
  • Toute l'équipe de Gustine's Traiteur vous souhaite d'excellentes fêtes de fin d'année et ses meilleurs voeux gourmands pour l'année 2017 !
  • Faîtes appel à Gustine's Traiteur pour présenter vos voeux autour d'un cocktail apéritif ou déjeunatoire, et même autour d'une galette des rois originale !
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